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                【立夏】飲食作息切換模式,兩款時令靚湯別走寶

                來源:佛山市中醫院 發布時間:2017-05-12

                  5月5日是立夏,標志著告別春天并迎來夏季首個節氣的到來。隨著節氣的變更,無論是起居作息還是飲食調養,都逐漸進行進入以“清”為關鍵詞的夏季模式,所謂以“涼”克“熱”,以“清”驅“燥”,一起來看看佛山市中醫院的養生專家教路吧。

                  晚睡早起,適時午睡

                  佛山市中醫院皮膚科羅文峰主任中醫師指出,立夏時節,雖說夏季到來了,天氣逐漸炎熱,溫度明顯升高,但此時早晚仍比較涼,日夜溫差仍較大,早晚要適當添衣。立夏時,晝長夜短,晚睡早起,若睡眠不足,人體經過一個上午的勞動和工作,體力和精力消耗較大,所以午睡對保障身體健康、減少某些疾病的發生起著關鍵作用。故立夏之后人們應增加午休,讓大腦和全身各系統及時得到休息,以消除疲勞,保持充沛的精力。午睡時間要因人而異,但不宜過長,一般半小時到1小時為宜。

                  平和運動,控制強度

                  立夏后,雖然日出時間較早,但晨練不宜過早,以免影響睡眠。另外,進入夏季后人體能量消耗開始增大,運動時要控制好強度,不宜過度出汗,可選擇相對平和的運動,如太極拳、太極劍、散步、慢跑等。運動后別用冷飲降溫,有的人運動后習慣吃冷飲。事實上,在身體溫度很高的情況下吃冷飲會傷害腸胃,因此運動后飲些溫稀鹽水是最好的飲料。

                  增酸減苦,養心護陽
                  按照中醫“天人合一”的思想理論,立夏飲食應體現“春夏養陽”的準則,養陽重在養心,養心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等,既能補充營養,又起到強心的作用。飲食宜采取“增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣”的調養之道,選用清淡、易消化并富含維生素的食物為主,少吃過于滋補的大魚大肉和油膩辛辣的食物。市民可將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中一并煮粥,并擱涼后食用,也可起到健胃、驅暑的功效。平時多吃蔬菜、水果及粗糧,可增加纖維素、維生素B、C的供給,能起到預防動脈硬化的作用。

                  另外,由于立夏之后,人們大量排汗會造成人體陽氣不足,加上皮膚腠理易于開泄,可多食用酸性的食物,使皮膚腠理適當收縮,減少陽氣流失。如飲些酸梅湯、菊花茶等清涼飲料,但注意不可偏嗜寒涼之品,否則會傷陰而損身。

                  煲湯男神羅文峰向市民推介兩款適時養生湯。

                  浮小麥鴿腎湯
                  材料:浮小麥30克,瑤柱30克,鴿腎(白鴿胃)150克,瘦肉200克,姜3片。

                  制作:材料洗凈加水2500毫升大火煲滾后轉文火煲1個半小時。加鹽調味可飲用。

                  功效:益氣斂汗,養胃生津。
                 白瓜眉豆豬脊骨湯
                  材料:白瓜500克,眉豆80克,豬脊骨500克,姜3片。

                  制作:白瓜洗凈切開去囊切大塊,先將豬脊骨飛水,加入眉豆、姜和2500毫升水大火煲滾后轉文火煲1小時,再加入白瓜煲1小時。加鹽調味可飲用。

                  功效:去濕解困,益氣健脾

                (宣傳科)

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